Les vendanges. Le ban est ouvert

Les vendanges en ce mercredi débutent avec une 15éne de jours d’avance. Il s’agit du crémant
Le crémant, je le rappelle est un vin effervescent, dont les cépages sont principalement le Pinot Blanc, mais aussi le Pinot Gris, le Pinot Noir, le Riesling, l’Auxerrois ou le Chardonnay, sans contrainte de proportions.
Le millésime 2014 du crémant, qui impose au moins 12 mois de repos en bouteille, sera commercialisé fin 2016.